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Zhensanhuan Wok

Traditioneller vielfältig anwendbarer Kochwok – induktionsgeeignet  

125,00 135,00 

Inkl. Mwst.
ab 30,– Euro Versandkostenfrei

 

Lieferzeit: 2-4 Werktage

Tradition, Handwerkskunst und Qualität. Das sind die Werte, für die die Marke Zhensanhuan steht. Berühmt geworden ist Zhensanhuan durch seine Eisengusswaren, die in traditioneller Handarbeit nach alter Überlieferung hergestellt werden. Die Stadt Zhangqiu in der Provinz Shandong ist seit Jahrtausenden ein Ort, in dem die Eisenverhüttung durchgeführt und über Generationen perfektioniert wurde. So erwähnen etwa Aufzeichnungen aus der Tang-Dynastie über die Provinz Shandong, dass „die Eisenverarbeitung in Zhangqiu blüht, die Schmiedekunst der begehrteste Beruf der Menschen ist und eine ganze Familie zusammen Eisenwaren herstellt und das Wissen an die Kinder weitergibt.“ Die Menschen von Zhangqiu begrenzten sich jedoch nicht darauf, ihre Waren in der Heimat herzustellen und anzubieten. Schon früh begannen sie durch ganz China und sogar darüber hinaus durch die Welt zu ziehen und ihre Ware und Handwerkskünste anzubieten.

Bei der Herstellung der Woks werden Reishüllen, die vom Taihu-See stammen, verbrannt und zu Asche umgewandelt. Zusammen mit Lehm aus tieferliegenden Erdschichten wird daraus die Form gestaltet, in der der Wok gegossen wird. Anders als bei der Massenproduktion wird bei Zhensanhuan keine industrielle Herstellung verwendet und sowohl die Werkzeuge als auch die Materialien sind allesamt natürlichen Ursprungs. Das Metall, welches bei 1600 Grad erhitzt wird, wird in die natürliche Wokform gegossen. Die hohe Temperatur verhindert Verschmutzungen, die das Material beeinträchtigen könnten. Sobald das flüssige Metall die richtige Form angenommen hat, wird es mit Wasser abgeschreckt und abgehärtet.

Der Wok aus Stahl ist rund und verfügt an beiden Seiten über Griffe. Da das Material des Woks extrem robust und stabil ist, kann der Wok mit allen bekannten Werkzeugen wie Stahlschwämmen, klassischen Schwämmen usw. gereinigt werden. Lebensmittel aller Art bleiben beim Kochen nicht am Wok haften. Der Einsatzbereich des Woks ist zudem vielfältig. So lässt sich mit ihm Reis kochen, Gerichte braten, Suppen anrühren, Essen garen und vieles mehr. Er wird zudem schnell warm und speichert die Wärme, sodass sie nicht viel Öl beim Kochen verwenden müssen. Der Wok aus Stahl kann sowohl auf klassischen Herden als auch auf elektronischen Herden verwendet werden. Er ist somit induktionsgeeignet. 

Erfahren Sie mehr über die Geschichte der Marke Zhensanhuan in folgendem Artikel: Die Marke Zhensanhuan

Größe

34cm, 36cm

Material

Art des Handwerks

Handgefertigt

Induktionsgeeignet

Ja

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